「オリーブ牛」の喉元から胸にかけてのお肉になります。しっかりと動かされているお肉の旨味とサラッとした脂質が纏わりついているこの部位はお肉としての味わいがとても深いです。
このお肉でカレーやシチュー等の煮込み料理のお鍋に是非旨味の渋滞を！

当店地元のブランド和牛、香川県産プレミアム和牛オリーブ牛です
オリーブにはオレイン酸・抗酸化成分が含まれています。
これらの効果で牛肉本来の旨味が増し、やわらかくヘルシーな肉質を作りあげます。

当店では全ての商品を経験豊富な職人が選定しております。
安心してご購入頂ければと思います。