2023/05/29 16:48
肉の確保〜肉磨き〜保管〜精肉一連の業務の中で、精肉店の役割の中で「肉磨き」という作業があります。焼肉やスライスとして食べられる部位にたどり着くまで、各部位は分厚い脂に囲まれてるので、それらを一つ一...
2023/05/18 15:07
当店の売りは"高品質"ですが、それは"美味しい"だけを意味しているわけではありません。安心して食べられること。安定して用意されること。なおかつ、美味しいこと。高品質の秘訣は、店主やスタッフの連携プレー...
2023/04/29 15:09
肉の道に入っておよそ30年。日本各地の和牛を食べては仕入れを繰り返してきましたが、最近つくづく思うのが、「オリーブ牛は別ジャンル」という事です。宮崎牛や松阪牛など有名ブランドは多数ありますが、明らか...
2023/04/18 17:18
大切な人への贈り物として、オリーブ牛をプレゼントしてみませんか？ご用意したのは"焼肉"と、"スライス"の詰め合わせです。一度にたくさんのお肉を味わえるよう、贈り物に最適な構成となっています。赤身や霜降...
2023/04/01 22:11
「4,000円分の焼肉を！」という注文もあります。「肩ロース5kgほしい。明日の朝取りに行くから！」というレストランの依頼もあります。どれも当店を信頼いただいているからこその注文です。美味しさはもちろんで...
2023/03/27 18:08
少しずつ暖かくなってきました。あらゆる規制が緩和され始め、鍋を囲む、焼肉をする、そんな機会も増えるのではないでしょうか。そんな時に縦横無尽に活躍するのがこちら、オリーブ牛のモモスライスです。しゃぶ...
2023/03/20 17:50
こちらはサーロインステーキですが、この見た目だけでどこのブランドかは判別が難しいところです。「〇〇牛だから美味しい」という謳い文句、当店としてもそれは確かに一理あると考えていますが、当たり前ですが...
2023/03/13 19:11
日頃より当店オンラインショップをご利用いただきありがとうございます。この度、商品及び送料の価格改定を行いました。10,000円以上のご購入で送料が無料となり、大変お得に購入いただける形となりました。ご不...
2022/12/05 12:35
悲しいかな、肉に対するこだわりが強いのが当店の特徴です。大きな商売よりも、小さくても本物を。日露本店の原点であり、何も言わずとも受け継がれる代々の方針です。お肉はどこのスーパーでも必ずと言っていい...
2022/11/24 17:11
当店店主は無類の肉好きです。肉屋なので当たり前かもしれませんが、肉好きだからこそ「感動する美味しさ」を店主自らが求めています。常日頃から。見た目ではキメ細かさ、触って確かめる締まりの良さ、食べては...
2022/11/12 16:33
当店が位置するライオン通りの一角に、オリーブの木が素敵に溶け込む場所がありました。オリーブの実をつけるには"対"となる木が周りに数本必要です。ライオン通りには店先にオリーブの木を置いているお店が多い...
2022/11/04 20:42
仕入れたブロック肉から切り出して皆さんが食べるまで、数えきれない程の切る工程が加えられます。ここが精肉店の役目です。単純に小さく切っていって、ではなく、いかに｢全ての部位を美味しい商品にできるか｣を...
2022/10/26 01:21
仕入れたブロック肉から切り出して皆さんが食べるまで、数えきれない程の切る工程が加えられます。ここが精肉店の役目です。単純に小さく切っていって、ではなく、いかに｢全ての部位を美味しい商品にできるか｣を...
2022/10/21 00:01
こちら、店頭注文のお客様用焼肉。「赤身強め」「サシ強め」「その中間」がキレイに注文されました。味に飽きず食べ進められますね。ナイスチョイス。焼肉屋さんで食べるのもアリですが、自宅だからこそできる「...
2022/10/16 00:29
それって実際どうなの課⁉️というテレビ番組がありまして、ザ・たっちのお二人がオリーブオイルを使った料理のみ３日間食べて体重が減るのかという実験をしていました。１人はオリーブオイル料理のみ。もう１人は...