オリーブの風味が肉に染み込んでいるオリーブ牛。その独特の風味には、普通の牛肉とは一味違った味わいがあります。ステーキの王様、サーロインだとそれが顕著です。

オリーブ牛サーロインは、適度な霜降りがあり、脂肪のきめ細かいサシが入っていることが多く、非常に柔らかい食感が特徴となっています。
噛むと口の中でとろけるような食感があり、肉の旨みを存分に楽しむことができます。
オリーブを摂取している事で、オメガ3脂肪酸やモノ不飽和脂肪酸などの健康に良い脂肪を多く含みます。また、ビタミンやミネラルなどの栄養素も豊富でヘルシーでもあります。

サーロインステーキは、その風味と食感の特徴から、様々な料理に活用することができます。グリルやフライパンで焼いてシンプルに食べるのはもちろんのこと、ソースを使った洋風料理や、和風の料理にも合わせるというのもOKです。
肉好きや食のこだわりを持つ方には特におすすめです。