日露本店

仕入れへのこだわり

2022/09/05 03:04


仕入れたお肉を見た時、
どんな姿に切り出して、
どんな風に焼いてもらって、
どうやって口に入るか、
イメージして加工します。

行為としては「加工」の一口に尽きますが、
そこには経験と想像力に裏打ちされた、
商品ができるまでのストーリーが存在します。

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